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Waffle a ridotto contenuto di grassi

Nessuno immaginerebbe mai che questi soffici waffle sono light! Guarnisci con uno sciroppo di frutta fresca per un brunch domenicale semplicemente delizioso.

Ingredienti

  • 95 g di crusca d'avena
  • 125 g di farina
  • 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • ⅛ di cucchiaino di sale
  • 4 albumi
  • 480 ml di latte scremato
  • 3 cucchiai di zucchero semolato

Istruzioni

  1. Unire la crusca di avena, la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in un'ampia ciotola. Mettere da parte.
  2. Introdurre le uova, il latte e lo zucchero nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  5. Miscelare per 20 secondi.
  6. Arrestare l'apparecchio. Togliere il coperchio e aggiungere la miscela secca a quella umida, quindi rimettere il coperchio.
  7. Selezionare la velocità 1.
  8. Accendere l'apparecchio e aumentare gradualmente la velocità fino a 5 per 15 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.

Note

Cuocere sulla piastra per waffle secondo le istruzioni.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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