Maccheroni con salsa al formaggio
La ricca salsa di formaggio cremoso cosparsa di pangrattato fa di questo piatto tradizionale un classico per tutta la famiglia.
Ingredienti
- 210 g di gobbetti da cuocere
- 30 g di farina
- 60 g di crema di burro light
- ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
- 320 ml di latte scremato
- 115 g di formaggio cheddar a cubetti
- 2 fette di pane
- ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato, facoltativo
- ⅛ di cucchiaino di aglio in polvere
- ⅛ di cucchiaino di origano essiccato
- ⅛ di cucchiaino di cipolla disidratata
- ⅛ di cucchiaino di pepe di Caienna
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Cuocere i maccheroni secondo le istruzioni riportate sulla confezione Scolare.
- Spruzzare uno strato di spray antiaderente vegetale in uno stampo da forno da 20 cm x 20 cm e aggiungere i gobbetti.
- Introdurre il burro, la farina il sale e il latte nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Frullare per 3-4 minuti o finché non esce vapore denso dall'apertura del coperchio. Addensandosi, il composto schizzerà di meno.
- Rimuovere il tappo del coperchio e aggiungere il formaggio attraverso l'apertura sul coperchio.
- Frullare per 1 minuto.
- Versare sui maccheroni e mescolare bene.
- Coprire i maccheroni con il composto di pangrattato e cuocere al forno finché la parte superiore non risulta dorata, circa 30 minuti.
- Per preparare il composto di pangrattato, tostare 2 fette di pane e stringere ciascuna fra le mani formando una pallina.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4.
- Rimuovere il tappo del coperchio.
- Inserire entrambe le palline di pane attraverso l'apertura del coperchio.
- Frullare fino ad ottenere il pangrattato e insaporirlo con le spezie.
Informazioni nutrizionali
Porzione | 240 ml |
Quantità per porzione | |
Calorie | 318 |
Grassi totali | 7 g |
Grassi saturi | 3 g |
Colesterolo | 9 mg |
Sodio | 629 mg |
Carboidrati totali | 43 g |
Fibre | 2 g |
Zuccheri | 4 g |
Proteine | 13 g |