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Vinaigrette con sciroppo d'acero e peperoncino chipotle

Con il suo sapore asprigno e affumicato con un tocco di piccantezza, questo condimento è l'ideale su un'insalata con filetti di maiale.

Ingredienti

  • 60 ml di succo d'arancia
  • 2,5 cm di scorza d'arancia
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 7 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
  • 1 cucchiaio di cipolla sbucciata e ridotta a cubetti
  • ½ limone sbucciato e tagliato a metà
  • 1 cucchiaino di chipotle in salsa adobo, privato dei semi e tagliato a cubetti
  • 1 cucchiaino di salsa adobo
  • ½ cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Frullare per 20-25 secondi fino a ottenere un'emulsione.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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