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Salsa alla marinara

Create your own simple marinara sauce to enjoy with chicken, fish and pasta.

Ingredienti

  • 75 g di carota (1 carota media)
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 3 spicchi piccoli di aglio, sbucciati
  • 60 g di cipolla (½ cipolla media)
  • 900 g di pomodori, tagliati a metà
  • ½ cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 foglia di alloro essiccato
  • ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti, tranne la foglia di alloro, all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 5, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Miscelare per 15 secondi o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  4. Versare in un'ampia padella e aggiungere la foglia d'alloro. Far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Al momento di servire, rimuovere la foglia d'alloro e condire a piacere con erbe aromatiche o spezie.

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