Vai al contenuto

Zuppa al latte di cocco e funghi

Zuppa al latte di cocco e funghi

Ingredienti

  • 420 ml di latte di cocco, circa 1 lattina, pre-agitata
  • 200 g di funghi puliti
  • 1 dado di brodo vegetale
  • 2 spicchi di aglio fermentato
  • 130 g di fagioli Lima, risciacquati e scolati
  • ¼ di cucchiaino di tamari
  • 1 cucchiaino di tahin

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima. Miscelare per 5 minuti e 45 secondi o finché non esce vapore denso dal tappo del coperchio. Servire subito.

Note

Se non hai aglio nero, sostituiscilo con normali spicchi d'aglio. Per un sapore più intenso, regola le quantità di tamari, tahini e pepe. Poiché Tamari e tahini sono alimenti salti, non aggiungere sale alla zuppa: prima di aggiungere sale, assaggia.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina