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Salsa Digione vegetale

Questa salsa deve la sua consistenza cremosa agli anacardi e non a un latticino ed è l'accompagnamento perfetto per i tuoi piatti preferiti.

salsa cremosa al formaggio su verdure

Ingredienti

  • 70 g (4 Tablespoons) Dijon-style mustard
  • 720 ml (3 cups) vegetable stock
  • 1 small garlic clove, peeled, sliced
  • 400 g (2 cups) cashews, soaked overnight, rinsed, drained
  • 15 g (1 Tablespoon) onions, peeled
  • ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, facoltativo

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Blend for 4 minutes.

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