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Pancake ai mirtilli rossi e avena

Delizia di farina integrale con una sorpresa dolce e croccante fatta di mirtilli rossi secchi e semi di girasole. Per un gusto ancora più ricco, servila con uno sciroppo di frutta fresca.

Pancake ai mirtilli rossi e avena

Ingredienti

  • 360 ml di latte
  • 1 uovo grande
  • 30 ml (2 Tablespoons) light olive oil, optional
  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 150 g di farina di grano integrale
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 25 g di semi di lino in polvere
  • 30 g di mirtilli rossi disidratati
  • 15 g (2 Tablespoons) sunflower seeds, unsalted

Istruzioni

  1. Place milk, egg, oil and ¼ cup (20 g) rolled oats into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 6, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Miscelare per 20 secondi.
  4. Combine the remaining oats, flour, baking powder, baking soda, salt, and flax meal in a large bowl, stirring to combine.
  5. Versare la miscela sugli ingredienti secchi e mescolare delicatamente con le mani per amalgamare.
  6. Aggiungere mescolando i mirtilli rossi disidratati e i semi di girasole.
  7. Lasciar riposare la miscela per 10 minuti prima di cuocerla.

Note dello chef

For an extra kick of flavor, add in a teaspoon or two of our pumpkin pie spice.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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