Biscotti di avena, noci e arancio
Il sapore dell'arancia fresca e il gusto caldo del chiodo di garofano rendono questi biscotti d'avena un dono ideale da scambiarsi a Natale. Aggiungi 1/2 tazza di gocce di cioccolato o di uvetta per dare un tocco personale alla ricetta.
Ingredienti
- 150 g di farina
- 390 g di fiocchi di avena
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3 g di sale (1 cucchiaino), facoltativo
- 1 arancia grande, sbucciata, tagliata a metà
- 1 uovo grande
- 120 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di melassa
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 210 g di zucchero di canna
- 60 g di noci, facoltative
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 190 °C. Cospargere la teglia per i biscotti con spray da cucina.
- Mettere la farina, l'avena, la cannella, i chiodi di garofano, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola e mescolare per rendere omogeneo il composto.
- Inserire l'arancia, l'uovo, l'olio, la melassa, la vaniglia e lo zucchero di canna all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Frullare per 20 secondi o finché il composto non risulta ben amalgamato.
- Incorporare il composto agli ingredienti secchi nella ciotola finché il tutto non è distribuito in modo omogeneo.
- Disporre il composto a cucchiaiate sulla teglia per i biscotti preparata in precedenza. Cuocere al forno per 10-12 minuti o fino ad osservare una leggera doratura.
Note dello chef
Aggiungi 120 g di gocce di cioccolato o uvetta nella pastella ormai pronta.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 1 biscotto |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 150 |
| Grassi totali | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 158 mg |
| Carboidrati totali | 23 g |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 10 g |
| Proteine | 3 g |
