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Vinaigrette balsamica al Parmigiano

Un condimento acidulo e aspro o una marinatura per il pollo con un gradevole aroma di formaggio.

Vinaigrette balsamica al Parmigiano

Ingredienti

  • 60 ml di aceto balsamico
  • 1 limone sbucciato
  • 2 spicchi di aglio, sbucciati
  • 2 cucchiaini di sale, facoltativo
  • 20 g di foglie di basilico fresche
  • 40 g di parmigiano vegano, o parmigiano
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 240 ml di olio extra-vergine d'oliva

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Frullare per 30 secondi fino a ottenere un'emulsione.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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