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Bellini alla pesca

La base di questo cocktail italiano con champagne ideale per le feste consiste in una morbida purea di pesche.

Bicchiere alto di bellini alla pesca

Ingredienti

  • 120 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 75 g di zucchero semolato
  • 455 g di pesche
  • Champagne freddo

Istruzioni

  1. Per la purea di pesca, introdurre l'acqua, il succo di limone, lo zucchero e le pesche nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Frullare per 1 minuto.
  5. Inserire 1 cucchiaio di purea di pesca sul fondo di un flute e riempire con lo champagne.
  6. Mescolare delicatamente per amalgamare il tutto.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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