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Ghiacciolo al mirtillo, tè verde matcha e pesca

Equilibrato e rinfrescante, con pesche e mirtilli freschi e in più i benefici della polvere di tè verde matcha.

Ingredienti

  • 250 g di pesche
  • 290 g di mirtilli
  • 60 ml di acqua
  • 50 g di zucchero semolato
  • 240 ml di yogurt greco magro bianco
  • 2 cucchiai di miele o zucchero
  • ¼ di cucchiaino di polvere di tè verde matcha.

Istruzioni

  1. Cuocere le pesche a fuoco medio per circa 5 minuti o finché non saranno morbide.
  2. Introdurre le pesche nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  5. Miscelare per 30 secondi. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare.
  6. In un piccolo tegame, unire i mirtilli, l'acqua e lo zucchero e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
  7. Versare il composto di mirtilli nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  8. Selezionare la velocità 1.
  9. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  10. Miscelare per 30 secondi. Trasferire in una ciotola a parte e lasciar raffreddare.
  11. Aggiungere lo yogurt, il miele e la polvere di matcha nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  12. Selezionare la velocità 1.
  13. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  14. Miscelare per 30 secondi.
  15. Per creare i ghiaccioli: dividere la purea di pesca uniformemente negli stampi per ghiaccioli. Sovrapporre la miscela di matcha sopra alla pesca. Sovrapporre la miscela di mirtilli sopra al matcha. Inserire i bastoncini per i ghiaccioli al centro di ogni stampo e mettere nel freezer.

Note

Se non si hanno a disposizione gli stampi per ghiaccioli, è possibile utilizzare dei piccoli bicchieri usa e getta.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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