Salsa all'ananas
L'ananas regala un tocco insolito di colore e di sapore a questa salsa. Puoi servirla più o meno piccante con le chips di mais o come guarnizione per il pesce grigliato.
Ingredienti
- 30 ml di olio extra-vergine di oliva
- ½ ananas sbucciato e tagliato a cubetti
- ½ cipolla, sbucciata, a dadini
- ½ peperone rosso privato del picciolo e dei semi e tagliato a dadini
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco, tritato
- ½ lime sbucciato e tagliato a metà
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- ¼ di peperoncino jalapeño
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4.
- Frullare per 15-20 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
Note
Per una salsa meno piccante, elimina i semi e la membrana del peperoncino jalapeño. Al posto del coriandolo puoi usare menta fresca.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | altro |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 26 |
| Grassi totali | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 74 mg |
| Carboidrati totali | 3 g |
| Fibre | 0 g |
| Zuccheri | 2 g |
| Proteine | 0 g |
