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Condimento ai semi di papavero

L'aceto di sidro di mele conferisce a questa vinaigrette senza olio un caratteristico sapore agrodolce.

Ingredienti

  • 240 ml di acqua fredda
  • 80 ml di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di cipolla sbucciata e ridotta a cubetti
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaio di semi di papavero

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Frullare per 1 minuto, poi ridurre la velocità a 3. Rimuovere il tappo del coperchio.
  5. Aggiungere i semi di papavero attraverso l'apertura del coperchio. Continuare a frullare per altri 5 secondi.
  6. Versare in una ciotola da un litro adatta al microonde. Cuocere per 2 minuti alla massima potenza. Mescolare con una frusta per mantenere il composto omogeneo.
  7. Cuocere al microonde per altri 2 minuti.

Note

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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