sformato di patate e formaggio per la colazione

Questo semplice sformato adatto per la colazione è fatto con patate abbrustolite e gli ingredienti tipici per le omelette. Se hai ospiti che pernottano da te, sarà la tua ancora di salvezza.

sformato di patate e formaggio per la colazione

Ingredienti

  • 3 piccole patate novelle, a cubetti
  • 480 ml dell'ingrediente sostitutivo per l'uovo
  • 480 ml di latte
  • ½ cucchiaino di sale
  • 225 g di formaggio cheddar a cubetti
  • 35 g di peperone verde privato del picciolo e dei semi e tagliato a cubetti
  • 30 g di cipolla sbucciata tagliata a cubetti
  • 210 g di prosciutto, a pezzetti

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C. Spruzzare lo spray antiaderente su uno stampo da forno quadrato di 23 x 23 cm.
  2. Mettere le patate nella caraffa Vitamix e riempire fino all'indicazione di 1,4 litri.
  3. Aggiungere acqua fino all'indicazione di 1,9 litri e chiudere il coperchio.
  4. Selezionare la velocità 5 o 6. Utilizzando una velocità più bassa si otterrà una macinatura meno fine.
  5. Accendere per 10 secondi, utilizzando il pressino se necessario.
  6. Scolare bene e mettere da parte.
  7. Introdurre il sostituto dell'uovo, il latte, il sale e il formaggio nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  8. Selezionare la velocità 1.
  9. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  10. Miscelare per 20 secondi.
  11. Ridurre la velocità a 3 e togliere il tappo del coperchio.
  12. Aggiungere i peperoni, la cipolla, le patate e il prosciutto attraverso l'apertura del coperchio.
  13. Frullare per 10-15 secondi.
  14. Versare sulla teglia preparata.
  15. Cuocere al forno coperto con carta stagnola per 40-45 minuti.
  16. Scoprire e cuocer per altri 30-35 minuti finché il tutto non risulta rappreso e leggermente abbrustolito.