sformato di patate e formaggio per la colazione
Questo semplice sformato adatto per la colazione è fatto con patate abbrustolite e gli ingredienti tipici per le omelette. Se hai ospiti che pernottano da te, sarà la tua ancora di salvezza.
Ingredienti
- 3 piccole patate novelle, a cubetti
- 480 ml dell'ingrediente sostitutivo per l'uovo
- 480 ml di latte
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 225 g di formaggio cheddar a cubetti
- 35 g di peperone verde privato del picciolo e dei semi e tagliato a cubetti
- 30 g di cipolla sbucciata tagliata a cubetti
- 210 g di prosciutto, a pezzetti
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 °C. Spruzzare lo spray antiaderente su uno stampo da forno quadrato di 23 x 23 cm.
- Mettere le patate nella caraffa Vitamix e riempire fino all'indicazione di 1,4 litri.
- Aggiungere acqua fino all'indicazione di 1,9 litri e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 5 o 6. Utilizzando una velocità più bassa si otterrà una macinatura meno fine.
- Accendere per 10 secondi, utilizzando il pressino se necessario.
- Scolare bene e mettere da parte.
- Introdurre il sostituto dell'uovo, il latte, il sale e il formaggio nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Miscelare per 20 secondi.
- Ridurre la velocità a 3 e togliere il tappo del coperchio.
- Aggiungere i peperoni, la cipolla, le patate e il prosciutto attraverso l'apertura del coperchio.
- Frullare per 10-15 secondi.
- Versare sulla teglia preparata.
- Cuocere al forno coperto con carta stagnola per 40-45 minuti.
- Scoprire e cuocer per altri 30-35 minuti finché il tutto non risulta rappreso e leggermente abbrustolito.
Informazioni nutrizionali
Porzione | 1 quadretto |
Quantità per porzione | |
Calorie | 267 |
Grassi totali | 13 g |
Grassi saturi | 7 g |
Colesterolo | 44 mg |
Sodio | 563 mg |
Carboidrati totali | 17 g |
Fibre | 2 g |
Zuccheri | 4 g |
Proteine | 21 g |