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Cavolini di Bruxelles con salsa al timo e limone

I cavolini di Bruxelles possono piacere o non piacere, ma questa deliziosa ricetta li renderà il contorno perfetto per una cena in compagnia.

Ingredienti

  • 60 ml di succo di limone
  • 45 ml di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 2 cucchiaini di foglie di timo fresche
  • 32 cavolini di Bruxelles, puliti e tagliati a metà
  • 2 cucchiai di oliodi cartamo

Istruzioni

  1. Scaldare il forno a 230°C.
  2. Condire i cavolini di Bruxelles con l'olio di cartamo, sale e pepe. Metterli su una teglia grande con il bordo alto. Aggiungere 1 cucchiaio di acqua e sistemare i cavolini con il lato tagliato rivolto verso il basso. Coprire bene con un foglio di alluminio e arrostire per 10 minuti. Rimuovere l'alluminio e arrostire per altri 10 minuti o finché i cavolini non sono ben dorati.
  3. Introdurre nella caraffa Vitamix il succo di limone, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva e il timo secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  4. Selezionare la velocità 1.
  5. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 6.
  6. Miscelare per 10 secondi.
  7. Versare la salsa in una ciotola e servirla con i cavolini caldi.

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