Fettuccine Alfredo ai peperoni rossi arrostiti
Queste fettuccine saporite sono preparate con morbido tofu e rappresentano un'alternativa insolita alle solite fettuccine.
Ingredienti
- 160 g di tofu
- 170 g di fiocchi di latte light
- 2 cucchiai di formaggio cremoso light
- 1 spicchio di aglio
- 15 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato
- 2 cucchiai di crema di burro light
- ¼ di cucchiaino di pepe bianco
- 400 g di peperoni rossi arrostiti
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Mescolare per 3-4 minuti o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Servire sulle fettuccine cotte e calde.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 60 ml |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 32 |
| Grassi totali | 1 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Carboidrati totali | 2 g |
| Fibre | 0 g |
| Zuccheri | 1 g |
| Proteine | 3 g |
