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Salsa verde

A differenza della salsa verde tradizionale, questa ricetta è preparata con prezzemolo, basilico, aglio, capperi e olio d'oliva, ma mantiene tutto il gusto prelibato della ricetta originale messicana.

Ingredienti

  • 200 g di foglie di prezzemolo fresco, non compresse
  • 40 g di foglie di basilico fresco, tritate
  • 1 spicchio di aglio pelato
  • 24 capperi salati, scolati
  • scorza di 1 limone
  • succo di 1 limone
  • ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 240 ml di olio d'oliva

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare il programma Puree.
  3. Accendere il frullatore e consentirgli di completare il ciclo programmato, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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