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Torta salata rovesciata al mais

Il classico pane di mais incontra la torta rovesciata con un condimento di verdure e formaggio.

Torta salata rovesciata al mais

Condimento di verdure con formaggio

Ingredienti

  • 185 g di mais
  • 80 g di cipolla, sbucciata, a dadini
  • 60 g di peperone rosso arrostito
  • ¼ di cucchiaino di salvia in polvere
  • ¼ di cucchiaino di timo in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 110 g di formaggio piccante grattugiato
  • 1 uovo grande
  • 60 ml di latte
  • 2 cucchiai di farina

Istruzioni

  1. In una ciotola di grandezza media unire le verdure, le erbe aromatiche, il sale e il formaggio.
  2. Introdurre le uova, il latte e la farina nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5.
  5. Mescolare per 10 secondi o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  6. Versare il composto di verdure in una teglia da 23 cm rivestita con carta da forno. Distribuire uniformemente il composto.

Pastella per la torta di mais

Ingredienti

  • 120 g di farina di mais
  • 95 g di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci
  • 160 ml di latticello light
  • 3 uova grandi
  • 55 g di burro non salato

Istruzioni

  1. To make the batter, combine cornmeal, flour, salt, and baking powder in a bowl. Stir by hand.
  2. Introdurre il latticello, le uova e il burro nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Avviare il frullatore e aumentare lentamente fino alla velocità 5.
  5. Mescolare per 10 secondi o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  6. Versare il composto con le uova in una ciotola insieme alle farine e mescolare a mano per incorporare.
  7. Versare delicatamente la pastella sopra il composto di verdure, livellandola con una spatola angolare.
  8. Infornare a 180 °C per 45-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
  9. Lasciar raffreddare per 30-45 minuti, quindi capovolgere delicatamente su un tagliere. Tagliare a pezzetti e servire.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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