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Biscotti alla cannella

Questi intramontabili biscotti sono famosi per la spolverata di zucchero e cannella e sono la ricetta ideale da realizzare con i bambini.

biscotti alla cannella su un bancone, uno dei biscotti è stato assaggiato

Ingredienti

  • 2 uova grandi
  • 120 ml di miele
  • 175 g di margarina
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 95 g di farina
  • 240 g di farina integrale
  • 2 cucchiaini di cremor tartaro
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 190 °C.
  2. Introdurre l'uovo, il miele, la margarina e 2 cucchiai di zucchero nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  5. Miscelare per 30 secondi.
  6. In una ciotola capiente, unire le farine, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  7. Versare gli ingredienti liquidi all'interno della caraffa Vitamix nel contenitore con gli ingredienti asciutti e mescolare. Lasciar riposare la pastella ottenuta in frigorifero per 30 minuti.
  8. In una ciotolina, unire 2 cucchiai di zucchero e la cannella macinata.
  9. Con un porzionatore da circa 4 cm, suddividere l'impasto formando delle palline. Far rotolare le palline nello zucchero alla cannella finché non sono completamente ricoperte.
  10. Sistemarle su una teglia, a una distanza di circa 5 cm l'una dall'altra e cuocere in forno per 8 minuti.

Note

Se dopo essere stato in frigorifero per 1 ora l'impasto è ancora appiccicoso, lasciarlo in frigorifero per un'altra ½ ora.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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