Vai al contenuto

Palle di neve

Questi biscotti soffici e leggeri, facili da fare proprio come le palle di neve, sono ricoperti di candido zucchero a velo.

Ingredienti

  • 85 g di frutta secca tritata
  • 280 g di farina, da usare in momenti diversi
  • 175 g di margarina
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 60 g di zucchero a velo
  • Zucchero a velo

Istruzioni

  1. Scaldare il forno a 190 °C.
  2. Introdurre la frutta secca nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4.
  5. Frullare per 10 secondi. Spostare in una ciotola.
  6. Introdurre nella caraffa Vitamix metà della farina, metà della margarina, la vaniglia, il sale, lo zucchero a velo, il resto della margarina e il resto della farina secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  7. Selezionare la velocità 1.
  8. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5.
  9. Frullare per 10-15 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
  10. Trasferire nella ciotola con la frutta secca e amalgamare mescolando.
  11. Formare palline di 2,5 cm con l'impasto e sistemarle a una distanza di 2,5 cm l'una dall'altra su una placca da forno non unta.
  12. Cuocere in forno per 10-12 minuti in modo che si indurisca ma senza abbrustolire. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti.
  13. Passare i biscotti caldi nello zucchero a velo setacciato e lasciarli raffreddare su una griglia.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina