Palle di neve
Questi biscotti soffici e leggeri, facili da fare proprio come le palle di neve, sono ricoperti di candido zucchero a velo.
Ingredienti
- 85 g di frutta secca tritata
- 280 g di farina, da usare in momenti diversi
- 175 g di margarina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
- 60 g di zucchero a velo
- Zucchero a velo
Istruzioni
- Scaldare il forno a 190 °C.
- Introdurre la frutta secca nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4.
- Frullare per 10 secondi. Spostare in una ciotola.
- Introdurre nella caraffa Vitamix metà della farina, metà della margarina, la vaniglia, il sale, lo zucchero a velo, il resto della margarina e il resto della farina secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5.
- Frullare per 10-15 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Trasferire nella ciotola con la frutta secca e amalgamare mescolando.
- Formare palline di 2,5 cm con l'impasto e sistemarle a una distanza di 2,5 cm l'una dall'altra su una placca da forno non unta.
- Cuocere in forno per 10-12 minuti in modo che si indurisca ma senza abbrustolire. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti.
- Passare i biscotti caldi nello zucchero a velo setacciato e lasciarli raffreddare su una griglia.
Informazioni nutrizionali
Porzione | 1 biscotto |
Quantità per porzione | |
Calorie | 130 |
Grassi totali | 8 g |
Grassi saturi | 2 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 90 mg |
Carboidrati totali | 12 g |
Fibre | 1 g |
Zuccheri | 3 g |
Proteine | 2 g |