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Soiannaise

Questa gustosa variante della classica maionese è una ricetta semplice in cui si utilizza il tofu come ingrediente principale.

Maionese

Ingredienti

  • 70 ml di acqua
  • 170 g di tofu
  • 45 ml di olio extra-vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • 1 cucchiaino di miele
  • ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
  • ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Avviare l'apparecchio e aumentare lentamente fino alla velocità massima.
  4. Frullare per 40-45 secondi o finché il composto non risulta liscio e cremoso.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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