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Hummus piccante

Ravviva un po' l'hummus con la tua salsa piccante preferita. Ma non dimenticare: il livello di piccantezza sarà maggiore se lo prepari con Vitamix.

Hummus piccante

Ingredienti

  • 840 g di ceci in scatola, metà dei quali scolati
  • 2 cucchiai di salsa piccante
  • 110 g di semi di sesamo tostati
  • ½ limone, sbucciato
  • 2 spicchi piccoli di aglio, sbucciati
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la buccia e la parte bianca del limone, lasciando solo la polpa. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Frullare per 1 minuto o fino a ottenere un composto fluido, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.

Note

Usa un po' del liquido dei ceci messo da parte o aggiungi dell'acqua se preferisci una consistenza più fluida.

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