Fonduta di spinaci e carciofi
Con una miscela di tre formaggi, spinaci e carciofi, questa cremosa fonduta è una divertente variazione della tua salsa preferita al ristorante.
Ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 1 spicchio di aglio
- 6 cuori di carciofo, scolati e tagliati a cubetti
- 85 g di spinaci congelati (scolati)
- 180 ml di panna da montare
- 180 ml di acqua
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 85 g di parmigiano grattugiato
- 115 g di feta, sbriciolata
Istruzioni
- Scaldare il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio, i carciofi e gli spinaci. Saltare per 2 minuti. Mettere da parte.
- Introdurre la panna, l'acqua, il succo di limone, l'amido di mais, il pepe e i formaggi nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare fino alla velocità massima.
- Blend for 4 minutes until mixture is smooth and has reached a temperature of 140°F (60°C).
- Place spinach and artichoke mixture into the container and secure the lid. Select Variable 1, start the machine and increase to Variable 3. Blend for 10 seconds or until spinach artichoke mixture is chopped.
- Versare in un contenitore per fonduta e tenere in caldo.
Note
Servire con cubetti di pane casereccio tipo baguette, cappelle di funghi, punte di asparago al vapore o grigliate, broccoli al vapore o grigliati e cavolfiore. Invece del succo di limone, puoi usare il tuo vino bianco preferito.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 24 porzioni |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 120 |
| Grassi totali | 10 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Colesterolo | 30 mg |
| Sodio | 290 mg |
| Carboidrati totali | 2 g |
| Fibre | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 6 g |
