Purea di fragole

Questa purea di fragole può essere utilizzata come salsa o come topping per molti dessert, dalla torta di fragole alla cheesecake, ma anche sui dolci al cucchiaio a strati.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 120 ml di acqua
  • 455 g di fragole
  • 75 g di zucchero semolato

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  4. Frullare per 1 minuto, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.