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Sciroppo di fragole

Create your own fresh strawberry syrup, perfect for homemade ice cream, pancakes, crepes, or waffles.

Sciroppo di fragole

Ingredienti

  • 300 g di fragole
  • 80 g di datteri Medjool, denocciolati
  • 180 ml di acqua

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Mescolare per 1 minuto o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  3. Versare in una pentola media e far sobbollire a fuoco medio per circa 15 minuti, o fino a quando il composto non si riduce di ⅓.
  4. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di versare in un contenitore, quindi riporre in frigorifero.

Note

Le dosi di questa ricetta possono essere facilmente raddoppiate utilizzando la caraffa da 2 L.

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