Vai al contenuto

Salsa facile per il tacchino

Con Vitamix puoi creare una salsa per tacchino così semplice da realizzare, che avrai più tempo per goderti il pranzo delle feste.

Salsa per tacchino senza stress

Ingredienti

  • 75 g di burro
  • 60 g di farina
  • 960 ml di brodo di tacchino
  • 1 dado di pollo
  • ¼ di cucchiaino di timo essiccato
  • 1 foglia di alloro
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Istruzioni

  1. Preparare un roux in una padella di grandezza media facendo sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungendo man mano la farina mescolando.
  2. Continuare la cottura, sempre mescolando, finché il composto non assume un colore dorato e rilascia profumo. Trasferire il roux in un piatto e lasciar raffreddare completamente in frigorifero.
  3. In un piccolo tegame, unire il sugo di tacchino, il brodo di pollo, il timo, la foglia d'alloro, il sale e il pepe. Portare vicino al bollore (circa 90 °C), quindi rimuovere la foglia d'alloro.
  4. Spegnere il fuoco e, facendo molta attenzione, trasferire il composto e il roux nella caraffa Vitamix.
  5. Selezionare la velocità 1.
  6. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 10.
  7. Miscelare per 20 secondi.
  8. Servire subito.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina