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Torta di patate dolci

Servita per cena o come dessert, questa torta è un'esplosione variegata di sapori legati alle feste: cannella, zenzero e chiodi di garofano.

Torta di patate dolci

Ingredienti

  • 720 ml di latte condensato magro
  • 240 ml dell'ingrediente sostitutivo per l'uovo
  • 120 ml di miele
  • 1,1 kg di patate dolci, cotte, schiacciate
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano tritati
  • 3 basi per torta di farina integrale da cuocere

Istruzioni

  1. Scaldare il forno a 220°C.
  2. Introdurre il latte, il sostituto dell'uovo, il miele, le patate dolci, il sale, la cannella in polvere, lo zenzero e i chiodi di garofano nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4 o 5.
  5. Frullare per 15-20 secondi o fino a raggiungere una consistenza cremosa.
  6. Versare il composto in tre basi per torta crude da 23 cm.
  7. Cuocere al forno per 15 minuti.
  8. Abbassare la temperatura a 180°C. Cuocere per 40 minuti.
  9. Il ripieno sarà morbido ma, raffreddandosi, si assesterà diventando più consistente. Lasciar raffreddare e servire.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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