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Torta di patate dolci

Servita per cena o come dessert, questa torta è un'esplosione variegata di sapori legati alle feste: cannella, zenzero e chiodi di garofano.

Torta di patate dolci

Ingredienti

  • 720 ml di latte condensato magro
  • 240 ml di un ingrediente sostitutivo dell'uovo
  • 120 ml di miele
  • 1,1 kg di patate dolci, cotte e schiacciate
  • 1 cucchiaino di sale, facoltativo
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano tritati
  • 3 basi per torta con farina integrale

Istruzioni

  1. Scaldare il forno a 220°C.
  2. Introdurre il latte, il sostituto dell'uovo, il miele, le patate dolci, il sale (facoltativo), la cannella in polvere, lo zenzero e i chiodi di garofano nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare lentamente fino alla velocità 5.
  4. Frullare per 15-20 secondi o fino a raggiungere una consistenza cremosa.
  5. Versare il composto in tre basi per torta da 23 cm.
  6. Infornare per 15 minuti. Ridurre la temperatura a 180 °C. Cuocere in forno per 40 minuti.
  7. Il ripieno sarà morbido ma, raffreddandosi, si assesterà diventando più consistente. Lasciar raffreddare e servire.

Combinazioni indovinate

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