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zuppa di patate dolci

Una deliziosa combinazione di mele, carote e cipolla rende il sapore di questa zuppa di patate dolci ancora più ricco e pieno.

Ingredienti

  • ¼ di cipolla, sbucciata, a dadini
  • olio d'oliva
  • 1 patata dolce, cotta al forno, pelata
  • ½ mela, privata dei semi e del torsolo
  • 1 carota, tagliata a metà
  • 1 dado di brodo vegetale
  • 360 ml di acqua

Istruzioni

  1. In una pentola, soffriggere la cipolla con olio di oliva per 5 minuti o finché non si ammorbidisce.
  2. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  5. Mescolare per 5-6 minuti o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato. Servire subito.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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