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Salsa barbeque dolce e piccante

Modifica questa ricetta secondo le tue preferenze di gusto e consistenza.  Se vuoi darle uno spunto in più, aggiungi un po' di salsa piccante.

affumicatura-o-barbecue

Ingredienti

  • 480 ml di ketchup
  • 240 ml di melassa
  • 120 ml di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 70 g di cipolla dorata (1 cipolla piccola), a dadini
  • 2 spicchi di aglio, sbucciati
  • ½ cucchiaino di pimento in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Istruzioni

  1. Raccogliere tutti gli ingredienti in una casseruola di dimensioni medie e cuocere a fuoco basso finché la melassa non si scioglie nella salsa. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare per 30 minuti.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  4. Frullare per 30 secondi o finché il composto non risulta mescolato.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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