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Salsa di tomatillo

Made with stewed tomatillos, scallions, and jalapeño, this authentic, Mexican salsa verde has fabulous flavor. Use it to top enchiladas, or serve it with tortilla chips.

Salsa di tomatillo

Ingredienti

  • 275 g di pomodori tomatillo (8 pomodori), freschi o stufati, senza buccia
  • 10 g di cipollotti (2 cipollotti)
  • ¼ jalapeño, seeded
  • 1 spicchio di aglio pelato
  • ¼ di lime piccolo, sbucciato
  • ½ tazza di foglie di coriandolo fresco
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 30 secondi.
  3. Per ottenere una salsa più rustica, frullare gli ingredienti a velocità 7 utilizzando la funzione Pulse.
  4. Servire come salsa o accompagnamento.

Note

Per un sapore più piccante aggiungi un peperoncino jalapeno intero, semi compresi.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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