Salsa di tomatillo
Con tomatillos freschi, peperoncino ancho poblano e cipolla, questa salsa tradizionale può aggiungere un sapore piccante a una vasta gamma di carni, frutti di mare e verdure.
Ingredienti
- 455 g di tomatillo, pelati e tagliati in quarti
- 80 g di cipolla, sbucciata, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, senza buccia
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 240 ml di acqua
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 peperoncino ancho essiccato
- ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
- Saltare i tomatillo, la cipolla e l'aglio in olio d'oliva per 5 minuti. Versare l'acqua, coprire e sobbollire per 10 minuti.
- Introdurre la miscela di tomatillo, origano, peperoncini ancho e pepe nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Frullare per 3-4 minuti.
Note
Puoi utilizzare la salsa su vari tipi di carne, pesce e ortaggi.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 60 ml |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 50 |
| Grassi totali | 4 g |
| Grassi saturi | 0,5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Carboidrati totali | 4 g |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 2 g |
| Proteine | 1 g |
