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Zuppa di tortilla

Questa zuppa di base è ricca di sostanze nutrienti vegetali, come quelli del sedano, della zucca gialla e del cavolo. Verso la fine della preparazione, si aggiungono altri ingredienti a pezzi per una consistenza molto interessante.

Zuppa di tortilla

Ingredienti

  • 720 ml di brodo di pollo
  • 1 pomodoro Roma
  • 100 g di carote (1), tagliate a metà
  • 100 g di sedano (1 gambo), a dadini
  • 1 fetta di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 fetta di zucca gialla
  • 20 g di peperone rosso (1 striscia)
  • 100 g di cavolo (1 striscia)
  • 1 fungo
  • 1 cucchiaino di condimento per taco
  • ⅛ di cucchiaino di cumino macinato
  • sale e pepe, a piacere

Istruzioni

  1. Introdurre il brodo, il pomodoro, la carota, il sedano, la cipolla, l'aglio, la zucca, il pepe, il cavolo, il fungo e le spezie nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Frullare per 6-7 minuti o finché non esce vapore dal coperchio con sfiato.
  5. Se si aggiungono ingredienti facoltativi, ridurre la velocità a 2.
  6. Rimuovere il tappo del coperchio.

Ingredienti facoltativi per la zuppa

Ingredienti

  • 60 g di petto pollo disossato e spellato, cotto, a cubetti
  • ½ peperoncino jalapeño
  • ¼ di tazza di olive, denocciolate
  • 30 g di mais
  • 60 g di chips di mais

Istruzioni

  1. Aggiungere il pollo, il peperoncino jalapeño, le olive, il mais, e le chips di mais.
  2. Miscelare per altri 1-5 secondi.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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