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Fonduta di formaggio tradizionale

Questa gustosa fonduta è una delle più amate: con vino bianco, groviera ed emmenthal, servila con baguette, funghi, asparagi o con altre verdure adatte.

Fonduta di formaggio tradizionale

Ingredienti

  • 180 ml di vino bianco secco
  • 180 ml di acqua
  • 1 cucchiaio e ½ di Kirsch
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 225 g di groviera a cubetti
  • 225 g di emmenthal, a cubetti

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Frullare per 3-4 minuti, o finché il composto non risulta omogeneo e caldo.
  5. Versare il composto in un contenitore da fonduta.

Note

Servire con cubetti di pane casereccio tipo baguette, funghi, punte di asparago al vapore o grigliate e broccoli e cavolfiore al vapore o grigliati.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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