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Zuppa gusto pizza Vitamix

Cambia gli ingredienti di questa zuppa pronta in 4 minuti con la stessa facilità con cui cambi quella della pizza.

Zuppa gusto pizza Vitamix

Ingredienti

  • 1 spicchio di aglio pelato
  • 80 g di cipolla, sbucciata, a dadini
  • 40 g di funghi, a fettine
  • 75 g di peperone verde privato del picciolo e dei semi e tagliato a cubetti
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 16 g (8 fette) di salame piccante
  • 42 g di salsiccia cotta, scolata e sbriciolata in piccoli pezzi
  • 360 ml di acqua
  • 3 pomodori Roma a cubetti
  • 45 ml (2½ cucchiai) di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 55 g di mozzarella, sminuzzata
  • 10 g di parmigiano grattugiato

Istruzioni

  1. Saltare l'aglio, la cipolla, i funghi, il peperone verde e un pomodoro Roma in olio d'oliva finché non risultano morbidi.
  2. Mescolare il salame piccante e la salsiccia cotta in un una ciotolina. Mettere da parte.
  3. Introdurre l'acqua, metà delle verdure saltate, 2 pomodori, il concentrato di pomodoro e le spezie nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  4. Selezionare la velocità 1.
  5. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  6. Mescolare per 1-3 minuti o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
  7. Ridurre la velocità a 2 e togliere il tappo del coperchio.
  8. Aggiungere il resto delle verdure saltate, il mix di carne e i formaggi attraverso l'apertura del coperchio.
  9. Miscelare per altri 5-10 secondi.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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