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Vinaigrette di harissa

L'harissa, la famosa pasta piccante al peperoncino molto utilizzata nei piatti nordafricani, è la protagonista assoluta di questa vinaigrette. Servila sulla nostra insalata di cavolfiore abbrustolito per creare un piatto con una marcia in più.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Sorbetto alla fragola e Grand Marnier

In questa delizia ghiacciata il gusto dolce della marmellata d'arance e quello di nocciola del Grand Marnier si fondono con il sapore delle fragole e del succo d'arancia.

Livello di difficoltà: Facile | 11 minuti

Sorbetto alla frutta

Questo sorbetto salutare è realizzato con succo di mela concentrato, banana e qualche carota: una ricetta semplice e soddisfacente per completare qualsiasi pasto.

Livello di difficoltà: Facile | 15 minuti

Smoothie verde alle pesche

Questo smoothie, caratterizzato dal dolce gusto della pesca, maschera perfettamente il gusto degli spinaci, che tuttavia gli danno il suo bel colore verde.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Salsa olandese di avocado

Ideale per condire le uova in camicia o come salsa in cui intingere il pane tostato a colazione.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Caffellatte alla zucca

Questa bevanda cremosa e ricca di gusto con crema di zucca, scaglie di cioccolato bianco e spezie è un dessert speciale da servire a un folto gruppo di ospiti o durante una serata tête-à-tête. Completalo con panna montata e una spolverata di noce moscata.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Grasshopper

Crea un cocktail-dessert cremoso e irresistibile miscelando crema di cacao, crema di menta e yogurt magro.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Sorbetto alla pesca

Un modo stupendo per utilizzare le pesche mature in estate. Questo sorbetto risulta leggero e rinfrescante e per prepararlo bastano pesche, estratto di vaniglia e un po' di dolcificante.

Livello di difficoltà: Facile | 11 minuti

Crema spalmabile di tahin di avocado

Il grasso salutare dell'avocado, miscelato con l'affumicato del cumino e i sapori intensi del limone e del coriandolo, fa di questa salsa la scelta perfetta per qualsiasi festa. Servire con patatine di verdure o pita.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Base per pizza al cavolfiore

Un'alternativa salutare al normale impasto, specie per chi è intollerante al glutine.

Livello di difficoltà: Avanzato | 10 minuti

Chimichurri

Pair this spicy marinade or dipping sauce with grilled fish, chicken, red meat, sausage or veggies.

Livello di difficoltà: Avanzato | 16 minuti

Glassa alla cannella

Questa glassa vegana, a base di tofu e latte di soia, porta tanta dolcezza alla cannella sui biscotti vegani zuccherati.

Livello di difficoltà: Intermedio | 10 minuti

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