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Sciroppo di mela e cannella

Questo sciroppo dolce alla mela è delizioso servito caldo o freddo sul gelato alla vaniglia, sui pancake o spruzzato su una fetta di torta di mele.

Livello di difficoltà: Facile | 16 minuti

Paté di broccoli e limone

Ecco una deliziosa e semplice ricetta vegana che sfrutta ogni ingrediente al meglio: potrai infatti frullare il gambo del broccolo, solitamente inutilizzato, la parte verde del porro e sia la scorza che il succo del limone. Perfetto su pane di pasta madre e persino da usare come condimento per la pasta.

Livello di difficoltà: Facile | 1 ora

Pesto di pomodoro e basilico

Con pomodori, mandorle e spinaci, questa salsa è un'interessante reinvenzione del classico pesto ed è deliziosa servita sopra la pasta appena cotta.

Livello di difficoltà: Intermedio | 11 minuti

Guacamole di piselli verdi

Una guacamole perfetta da preparare senza avocado. I piselli donano una dolcezza particolare e un colore verde brillante.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Salsa piccante al pomodoro

Con formaggio cremoso e peperoncini jalapeño, questa salsa densa è deliziosa sulla pasta o servita come letto per pollo o manzo. Per una versione più delicata, eliminare i semi e la membrana dai peperoncini.

Livello di difficoltà: Intermedio | 41 minuti

Latte di soia

Questo latte di soia casalingo è una saporita alternativa ai latticini e può essere gustato con i cereali o utilizzato nelle ricette da forno.

Livello di difficoltà: Intermedio | 26 minuti

Crema spalmabile di tahin di avocado

Il grasso salutare dell'avocado, miscelato con l'affumicato del cumino e i sapori intensi del limone e del coriandolo, fa di questa salsa la scelta perfetta per qualsiasi festa. Servire con patatine di verdure o pita.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Coulis di frutti di bosco misti

Gli unici ingredienti che richiede questo coulis sono frutti di bosco freschi e zucchero a velo. Mettine un cucchiaio sopra la tua brioche o il tuo dessert gelato preferiti per un momento di deliziosa dolcezza.

Livello di difficoltà: Facile | 10 minuti

Breakfast Chia Pudding

Simple and easy to put together and very versatile; top with fresh fruit, granola or any other topping you'd like.

Livello di difficoltà: Semplice | 8 ore 15 minuti

Salsa rossa

Una classica miscela al pomodoro che può essere realizzata in pochi minuti per emergenze come le invasioni di adolescenti e le feste improvvisate.

Livello di difficoltà: Intermedio | 10 minuti

Cannelloni di melanzane con salsa romesco ai pinoli

Questa versione vegana del classico piatto italiano avvolge una saporita miscela di quinoa e verdure in morbide fette di melanzana al forno.

Livello di difficoltà: Avanzato | 30 minuti

Crema spalmabile all'ananas

L'ananas e i peperoncini verdi rendono questa crema spalmabile dolce e piccante, ideale su pane, cracker o come delizioso accompagnamento su pollo o braciole di maiale.

Livello di difficoltà: Facile | 1 ora 3 minuti

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