Aioli con aceto balsamico invecchiato

Come avviene per il vino, la pelle di qualità e i formaggi stagionati, il passare del tempo porta benefici ad alcuni prodotti. Aggiungiamo a questa lista anche l'aceto balsamico. Questa versione del tradizionale aioli è ricca di sapori ed è perfetta per intingere il pinzimonio.

Inviata da: Vitamix

Caratteristiche alimentari: vegetariana, ridotto contenuto di sodio, Senza glutine

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Seleziona la capacità della caraffa:

Caraffa bassa da 2,0 litri Caraffa da 2,0 litri Caraffa da 1,4 litri

Ingredienti

Istruzioni

1. Introdurre i tuorli, il succo di limone, la senape, il miele, l'aceto balsamico, l'aglio e il sale nella caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
2. Selezionare la velocità 1, avviare l'apparecchio e aumentare lentamente fino a raggiungere la velocità massima. Frullare per 30 secondi.
3. Ridurre la velocità a 2 e togliere il tappo del coperchio. Aggiungere lentamente l'olio attraverso l'apertura sul coperchio. Richiudere il tappo del coperchio.
4. Aumentare lentamente la velocità fino al massimo e frullare per altri 10 secondi.