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Crumble di mele

La ricetta perfetta da realizzare in un umido giorno d'autunno. Se poi vuoi proporla in altri periodi dell'anno, non dovrai fare altro che sostituire le mele con pere o pesche.

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Ingredienti

  • 145 g di farina
  • 75 g di fiocchi d'avena
  • 200 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 113 g di burro ammorbidito
  • 790 g di mele medie (5 mele), private del torsolo e tagliate in 8 pezzi
  • 200 g di zucchero semolato
  • 20 g di amido di mais
  • 240 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

  1. Introdurre le mele, l'acqua, la vaniglia e l'amido di mais nel boccale basso da 1,8 l e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 6 e togliere il tappo del coperchio. Aiutandosi con il pestello, utilizzare la funzione Pulse per 10-12 volte o finché le mele non risulteranno tritate grossolanamente.
  3. Trasferire il composto in un tegame e cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti o finché il composto non inizierà ad addensarsi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
  4. Successivamente, aggiungere la farina, lo zucchero di canna, la cannella, l'avena e il burro nel boccale basso da 1,8 l. Chiudere il coperchio.
  5. Rimuovere il tappo del coperchio e inserire il pestello. Selezionare la velocità 6 e la funzione Pulse 8 volte. Rimuovere il coperchio e spingere in basso il materiale depositato sulle pareti.
  6. Chiudere il coperchio, selezionare la velocità 6 e attivare la funzione Pulse per 6-8 volte, fino a ottenere un composto ben amalgamato.
  7. Spruzzare olio su una teglia 9x9 e premere uniformemente metà del composto di avena sul fondo e ai lati.
  8. Versare il composto di mele raffreddato nella teglia e sbriciolare uniformemente il composto di avena rimanente formando uno strato superiore uniforme.
  9. Cuocere in forno per 350 °C per circa 45 minuti-1 ora o fino a ottenere un colore colorato. Servire caldo.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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