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Atole de Almendra

Questo drink risolleva l'animo ed è perfetto per i mesi invernali. Insaporito leggermente con le mandorle, raggiunge la densità perfetta grazie all'amido di mais. Aggiungendo un po' più di zucchero, si ottiene un dessert da sorseggiare.

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Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 720 ml di acqua
  • 25 g di masa harina (farina di mais bianco)
  • 1 cucchiaio di estratto di mandorla
  • 1 cucchiaio di mandorle, tostate
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • ¼ di cucchiaino di cannella in polvere

Istruzioni

  1. Introdurre tutti gli ingredienti nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare il programma Zuppe calde e avviare l'apparecchio oppure impostare la velocità 1, avviare l'apparecchio e raggiungere rapidamente la velocità 10, lavorando gli ingredienti per 5 minuti e 45 secondi.
  3. Attendere che il programma arrivi al termine e selezionare la velocità 1. Avviare la macchina. Miscelare per altri 30 secondi per ridurre la quantità di schiuma.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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