Crema spalmabile di tahin di avocado

Il grasso salutare dell'avocado, miscelato con l'affumicato del cumino e i sapori intensi del limone e del coriandolo, fa di questa salsa la scelta perfetta per qualsiasi festa. Servire con patatine di verdure o pita.

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Ingredienti

  • 3 avocado, privati del nocciolo e della buccia
  • 240 ml di acqua
  • 90 ml di succo di limone
  • 300 ml di tahin
  • 2 cucchiaini di cumino macinato
  • 20 g di foglie di coriandolo fresco, tritate
  • 2 cucchiaini di sale

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1 o il programma Puree (creme + creme spalmabili).
  3. Avviare la macchina, aumentare lentamente alla massima velocità e frullare per 45 secondi; oppure avviare la macchina e consentire al programma Puree (creme + creme spalmabili) di completare il suo ciclo. Usare il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.