Zuppa di broccoli e formaggio

This cheesy favorite is ready in just 6 minutes. Ladle over steamed broccoli pieces for added texture.

Ingredienti

  • 360 ml di latte di mandorla o altro latte a scelta
  • 180 ml di brodo vegetale
  • 405 g di cime di broccolo, cotte a vapore o arrosto
  • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 180 g di edamer, tagliato a pezzettoni

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Miscelare per 5 minuti e 45 secondi o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.

Note dello chef

Se preferisci una zuppa di soli broccoli, non usare il formaggio e sostituiscilo con una tazza extra di cime di broccolo cotte. Se prepari la zuppa con le cime di broccolo, puoi usare il gambo per il nostro paté di broccoli e limone. Se usi del formaggio già grattugiato, la zuppa potrebbe risultare più densa perché il formaggio viene passato nell'amido di mais per fare in modo che resti separato.

Ingredienti

  • 360 ml di latte di mandorla o altro latte a scelta
  • 180 ml di brodo vegetale
  • 405 g di cime di broccolo, cotte a vapore o arrosto
  • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 180 g di edamer, tagliato a pezzettoni

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Miscelare per 5 minuti e 45 secondi o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.

Note dello chef

Se preferisci una zuppa di soli broccoli, non usare il formaggio e sostituiscilo con una tazza extra di cime di broccolo cotte. Se prepari la zuppa con le cime di broccolo, puoi usare il gambo per il nostro paté di broccoli e limone. Se usi del formaggio già grattugiato, la zuppa potrebbe risultare più densa perché il formaggio viene passato nell'amido di mais per fare in modo che resti separato.

Ingredienti

  • 240 ml di latte di mandorla o altro latte a scelta
  • 120 ml di brodo vegetale
  • 270 g di cime di broccolo, cotte a vapore o arrosto
  • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 120 g di edamer, tagliato a pezzettoni

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Miscelare per 7 minuti e 30 secondi o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.

Note dello chef

Se preferisci una zuppa di soli broccoli, non usare il formaggio e sostituiscilo con una tazza extra di cime di broccolo cotte. Se prepari la zuppa con le cime di broccolo, puoi usare il gambo per il nostro paté di broccoli e limone. Se usi del formaggio già grattugiato, la zuppa potrebbe risultare più densa perché il formaggio viene passato nell'amido di mais per fare in modo che resti separato.