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Gelato alle castagne

Le caldarroste fanno pensare al fresco dell'autunno; questo gelato reinterpreta un gusto tradizionale.

gelato alle castagne

Ingredienti

  • 200 g di castagne, arrosto
  • 360 ml di yogurt vegetale bianco o di yogurt alla vaniglia light
  • 105 g di datteri (15 datteri), denocciolati
  • 780 g di cubetti di ghiaccio

Istruzioni

  1. Introdurre le castagne, lo yogurt e i datteri nella caraffa del frullatore secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Frullare per 30 secondi finché la base non risulta amalgamata. Arrestare l'apparecchio.
  4. Aggiungere il ghiaccio e chiudere il coperchio.
  5. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 20 secondi.
  6. Servire subito.

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