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Ravioli di pollo e bardana

Preparare i ravioli è un'attività molto divertente per tutta la famiglia. Prova a farne una quantità consistente e congela ciò che rimane per servirlo in futuro.

ravioli di pollo e bardana

Ingredienti

  • 300 g di petto di pollo
  • 170 g di tofu, scolato
  • 10 g di radice di zenzero fresco, sbucciata
  • 30 g di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di sakè
  • 35 g di radice di bardana, sbucciata e tritata
  • 50 g di porro,  solo la parte bianca tritata
  • ½ carota
  • 34 sfoglie pronte per gyoza

Istruzioni

  1. Introdurre tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio. Selezionare la velocità 9. Azionare la funzione Pulse 15-20 volte o finché il composto di carne non è ben amalgamato.
  2. Riempire una sfoglia per goyza con 1/2 o 1 cucchiaio di composto di carne e sigillarla bene. Ripetere l'operazione con il resto del ripieno.
  3. Per cuocere i ravioli, scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere 12 ravioli alla padella. Cuocere i ravioli per circa 1 minuto, finché non sono ben dorati sul fondo, senza mai girarli. Aggiungere 1/2 tazza di acqua alla padella e coprire con il coperchio. Cuocere i ravioli a vapore per 3 minuti.
  4. Togliere il coperchio e cuocere finché tutta l'acqua non è evaporata. Quando tutta l'acqua è evaporata, cuocere per 1 altro minuto, senza bruciare i ravioli. Togliere i ravioli dalla padella e tenerli in caldo.
  5. Ripetere la procedura per i ravioli restanti.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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