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Budino al cioccolato e fichi

Una reinterpretazione moderna del dessert nato in Inghilterra nel XVI secolo. Questo dolce fresco è perfetto al termine di un pasto nel periodo delle feste. Puoi prepararlo in anticipo per poi goderti più tempo con i tuoi ospiti.

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Ingredienti

  • 180 ml di latte tiepido
  • 480 ml di panna tiepida
  • 50 g di zucchero semolato
  • 1 tazza di gocce di cioccolato al latte
  • ½ cucchiaino di condimento invernale alle spezie
  • 1 cucchiaio e ¼ di gelatina in polvere
  • 190 ml di marmellata di fichi
  • pistacchi, leggermente tostati e tritati

Istruzioni

  1. Introdurre tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1 o avviare il programma Zuppe calde (se disponibile). Avviare l'apparecchio, aumentare lentamente fino a raggiungere la massima velocità e frullare per 5 minuti e 45 secondi; oppure avviare la macchina con il programma Zuppe calde e attendere che termini il ciclo. Arrestare l'apparecchio.
  3. Suddividere il composto nei pirottini e riporli in frigorifero per 3-4 ore, finché il contenuto non si addensa. Ricoprire con la marmellata di fichi e guarnire con i pistacchi tritati.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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