Amaretti al cocco

Cotti finché non sono perfettamente dorati, questi amaretti sono un peccato di gola irresistibile per gli amanti del cocco.

Inviata da: Vitamix

Caratteristiche alimentari: ridotto contenuto di sodio, Piatti vegetariani

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Seleziona la capacità della caraffa:

Caraffa da 2,0 litri

Ingredienti

Istruzioni

1. Scaldare il forno a 150°C.
   
2. In una ciotola, unire il cocco, la farina e il sale.  Mettere da parte.
   
3. Introdurre gli albumi, il miele, la vaniglia e lo zucchero nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
   
4. Selezionare la velocità 1.
   
5. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
   
6. Miscelare per 25 secondi.
   
7. Aggiungere il composto nel contenitore con gli ingredienti asciutti.  Mescolare e lasciar raffreddare per 30 minuti.
   
8. Con un porzionatore da 4 cm, suddividere l'impasto su una teglia da forno preparata con spray antiaderente.
   
9. Cuocere al forno per 20 minuti o fino ad ottenere un colore dorato.