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Salsa cremosa al formaggio

Questa ricca salsa cremosa è ideale per dare gusto alle verdure a vapore oppure in una lasagna o sui maccheroni al formaggio.

salsa cremosa al formaggio su verdure

Ingredienti

  • 45 g di margarina
  • 30 g di farina
  • ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
  • 320 ml di latte di anacardi o latte scremato
  • 225 g di groviera a cubetti

Istruzioni

  1. Introdurre la margarina, la farina, il sale e il latte nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Frullare per 5-6 minuti o finché non esce vapore denso dall'apertura del coperchio.
  4. Mentre il frullatore è in funzione, rimuovere il tappo del coperchio.
  5. Inserire il formaggio attraverso l'apertura del coperchio. Frullare per 1 minuto o finché il composto non risulti ben amalgamato.
  6. Servire subito.

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