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Semi di zucca tostati al curry

Un modo certamente gustoso e creativo per utilizzare i semi avanzati dalla zucca incisa per Halloween. Ricchi di zinco, i semi di zucca aggiungono un'elevata dose di energia a questo prelibato snack!

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Ingredienti

  • 3 g (1 cucchiaino) di sale
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • ¼ di cucchiaino di peperoncino frantumato
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 15 ml di aceto di sidro di mele
  • ½ cucchiaino di buccia di limone
  • 270 g di semi di zucca, sciacquati e asciugati

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 190 °C. Foderare una teglia con carta da forno.
  2. Introdurre il sale, il cumino, lo zucchero di canna, il peperoncino, il curry, l'aceto e la scorza di limone nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1. Avviare l'apparecchio, aumentare rapidamente la velocità fino a 10 e miscelare per 10 secondi. Aggiungere i semi di zucca e mescolare.
  4. Versare il composto nella teglia preparata in precedenza e infornare per 15 minuti.

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