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Semi di zucca tostati al curry

Un modo certamente gustoso e creativo per utilizzare i semi avanzati dalla zucca incisa per Halloween. Ricchi di zinco, i semi di zucca aggiungono un'elevata dose di energia a questo prelibato snack!

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Miscela di spezie

Ingredienti

  • 1 teaspoon kosher salt, optional
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • ¼ di cucchiaino di peperoncino frantumato
  • 2 teaspoons curry powder
  • 1 strip fresh lemon peel

Istruzioni

  1. Preheat oven to 350°F.
  2. Introdurre il sale, il cumino, il peperoncino essiccato, il curry in polvere e la scorza di limone nel boccale del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e fissare la base lame.
  3. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 10 seconds.

Composto

Ingredienti

  • 240 g (2 cups) pumpkin seeds
  • 1 Tablespoon apple cider vinegar

Istruzioni

  1. Pour spice blend and vinegar over the pumpkin seeds and mix thoroughly. Spread onto a parchment-lined baking sheet and bake in the pre-heated oven for 15 minutes or until lightly golden brown.

Combinazioni indovinate

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