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Miscela di spezie Dukkah

Questa deliziosa miscela di spezie mediorientale si abbina ottimamente a pollo, salmone e maiale.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di fieno greco
  • 1 di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di pistacchi
  • 2 cucchiai di nocciole
  • 2 cucchiaini e ½ di sale
  • 1 cucchiaino di menta essiccata
  • 1 di sommacco

Istruzioni

  1. Unire tutti gli ingredienti nella ciotola Vitamix da 250 ml e fissare la base lame.
  2. Selezionare la velocità 1, avviare l'apparecchio e aumentare fino a raggiungere la velocità massima.
  3. Frullare per 10-15 secondi fino a ottenere una polvere.

Note

Non lavorare eccessivamente questa ricetta o si otterrà un burro vegetale.

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