Crema di edamame

Questa crema versatile si abbina perfettamente a un vassoio di crudité, ai cracker o a del pane farcito.

crema di edamame in ciotola con verdure

Ingredienti

  • 200 g di fagioli edamame
  • 120 ml di panna
  • (1 Tablespoon) extra virgin olive oil, optional
  • (1 Tablespoon) rice wine vinegar
  • (1 teaspoon) wasabi paste
  • (¼ teaspoon) salt, optional
  • (⅛ teaspoon) ground black pepper

Istruzioni

  1. Introdurre tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1, avviare l'apparecchio e aumentare fino a raggiungere la velocità massima.
  3. Frullare per 45 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.

Note dello chef

Questa crema ha una consistenza soffice e cremosa dovuta alla presenza della panna montata. Se preferisci una consistenza più densa, sostituisci la panna con del latte o del latte vegetale.